下面我们来讨论黑蒜的几种存放方法。
1、黑蒜生产出去后，包装等各道工艺过程中无染菌，包装在食品类用塑料袋（塑料袋里加脱氧剂）中，进行真空环境封口，将黑蒜置于阴凉处干燥的地方，能够存储2-3年。
2、如果生产出的黑蒜，在包装等后续工艺流程中染菌，真空包装放进冰箱里也可存储1-2年。
3、天气情况：空气湿潮的环境下，如黑蒜未真空包装，容易产生霉变，空气湿潮的地区，建议将黑蒜放到冰箱中。
黑蒜保质期一般为二年，如有不上保质期就产生霉变等，可能的缘故就是黑蒜发酵后续工艺流程出现现象了，如：包装、天气、存放条件等各种因素。
如今市场上比较时兴的黑蒜包装一般为罐装黑蒜，所以大伙儿吃黑蒜时，建议将拆卸包装的黑蒜放到冰箱中进行存放。
