黑蒜机在进行发酵的过程中我们应注重观察及检查工作，应做到及时的发现问题解决问题，不可故障耽搁，那么黑蒜的制作技术有哪些呢？一起来了解下吧
首先呢是原料大蒜的种植、采购、运输、仓储，原料大蒜的分选、清洗，保证成品黑蒜的规格和清洁度，然后处理后的原料大蒜装入托盘转入发酵间
经过60-90天的高温高湿发酵，期间进行温湿度调整保证产品品质，每日抽样检测，监控产品水分、微生物含量等；
将合格品转入氧化间进行30天左右的杀菌、强制氧化和干燥处理，第三方检测并出具检测报告，合格品分类包装成品
以上就是简单的黑蒜制作技术，大家都了解了吗，如想要了解更多关于黑蒜机价格的详细内容请关注我们公司网站
