黑蒜的加工工艺在很久以前就拥有，只是很多人都没有深入的认识到黑蒜的健康养生功效。伴随着现在很多人都开始留意挑选天然食品来健康养生，因此我相信很多人对人生的价值和功效并不陌生，因此对黑蒜的价值拥有深入的了解，那么怎样发酵黑蒜？
一、怎样发酵黑蒜
方法一
第一步必须挑选优质的、都没有坏的、都没有虫蛀的、整粒大蒜，接着带皮放进高温低湿的发酵箱子里边自然发酵两个月至三个月就可以了，因此你需要有一个专业的发酵箱才行，有条件的好朋友可以去购买。
方法二
1、挑选品质和相貌都非常不错的整粒大蒜放进一个干净的容器里边，不需要放进其他的物品，要是保持安全和耐热即可。并且必须让容器的容量足够大。
2、必须在容器的外面裹上锡纸，尽量的包装密封性，避免大蒜的味道飘出来，也可以避免空气污染物进入其中。
3、将处理好的容器放进烤箱里边，必须将温度设置在六十度上下，自然也可以用电饭煲设置到豹纹情况即可。必须让大蒜在容器里阿米发酵五十天上下。
